.png){kind=small}
طريقة جديدة لمعرفة الويسكي الأصيل و الويسكي المزيف.
إكتشاف فيزيائيون طريقة لتحديد أصالة الويسكي النادر دون فتح الزجاجة ، باستخدام أضواء الليزر.
الكثير من الناس الذين يتعاطون للكحول و بالضبط الويسكي، يتسائلون كيف يمكن التمييز بين الويسكي الأصلي و الويسكي المزيف؟ و الطريقة التي أعرف بها الشراب الأصلي من المغشوش أمام إنتشار المشروبات الكحولية المزيفة و التي تزيد من حجم الضرر الصحي.
لقد تزايد الطلب على ويسكي سكوتش النادرفي السنوات الأخيرة ، ولكن هناك أيضًا تقارير عن عمليات تزوير.
في ورقة بحثية حديثة ، وصف باحثون في جامعة سانت أندروز في اسكتلندا طريقة لاستخدام التحليل الطيفي على زجاجة ويسكي ، يمكن للعلماء تسليط ضوء ليزر في زجاجة الويسكي ، والذي يقسم الضوء إلى طيف من الأطوال الموجية التي تتوافق مع المركبات الكيميائية المختلفة.
يمكن استخدام هذه المركبات الكيميائية للمساعدة في تحديد مصدر الويسكي.نظرًا لأن القارورة الزجاجية يمكن أن تنتج إشارة طيفية كبيرة بحد ذاتها ، مما يتداخل مع النتائج ، فقد شكل الباحثون ضوء الليزر في حلقة ، مما قلل من الضوضاء الصادرة عن الزجاجة.
من الجدير بالذكر أن معهد سكوتش ويسكي للأبحاث في إدنبرة يقوم بتجربة أجهزة قياس الطيف المحمولة التي يمكن للعمال استخدامها لمصادقة أنواع الويسكي النادرة.
وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن ثلث أنواع الويسكي الاسكتلندية القديمة التي تم اختبارها في المختبر كانت مزيفة تمامًا أو ليست من العام الذي أشارت إليه ملصقاتها.